BIO moka iz enozrnice

3,50

Moka iz pražita enozrnica, ki je mleta v našem mlinu na kamen,
je zlato rumene barve in rahlo oreškastega okusa.
Odlična je za peko kruha, kolačev in drugega peciva
ter za pripravo palačink ali carskega praženca.

Samo še 2 na zalogi

Šifra: 1236 Kategorija:
  • Možnosti dostave: Dostavna služba, Lokalna dostava, Osebni prevzem

Opis

Enozrnica je najbolj izvirna oblika gojene pšenice. To je prvo žito, ki ga je pračlovek nabiral, ko se je ustalil in nehal seliti. Enozrnica spada tako med pražita in je bila poleg dvozrnice in ječmena dolga tisočletja najpogosteje gojena vrsta žita. Medtem ko pšenica in druge vrste žita oblikujejo štiri pa tudi več zrn po klasnem vretenu, je za enozrnico značilno, da oblikuje le eno do največ dve zrni na vsakem klasnem vretenu. Zato je pri enozrnici veliko manj pridelka, dela pa je več, saj je treba zrnje po žetvi še oluščiti. A zadnja leta se enozrnica ponovno vrača na polja, predvsem v ekološkem kmetovanju. Najbolj razširjena je pridelava enozrnice v Avstriji, Nemčiji in Švici. Glavni razlog za gojenje tega pražita so ugotovljene pozitivne zdravstvene učinkovine. Enozrnica ima idealno razmerje med ogljikovimi hidrati in beljakovinami (50:50), zato jo lahko uživajo tudi sladkorni bolniki in alergiki. V povprečju je pri enozrnici tudi za 50% več beljakovin kot v pšenici. Ima tudi veliko aminokislin pomembnih za presnovo živčevja. V našem mlinu na kamen meljemo Bio moko iz enozrnice, ki je rahlo oreškastega okusa. Zaradi visoke vsebnosti beta karotena, je zlato rumene barve. Iz nje lahko pripravljamo tako sladke kot pikantne jedi. Zaradi visoke vsebnosti beta karotena, je zlato rumene barve. Sestavine: 100 % moka iz enozrnice iz ekološke pridelave Teža: 800 g Alergeni: Žito, ki vsebuje gluten.